Alessandra est la cheffe du Nosso, le plus brésilien des restaurants parisiens.
Elle a grandi au Brésil, dans un tout petit village qui s’appelle Poté, entouré de rivières et de chutes d’eau.
Sa Madeleine de Chef.fe à elle, c’est le pudim de leite, une sorte de flamby, mais en mieux ! Elle va te raconter pourquoi… et t’expliquer comment le faire avec elle.
Si ça va trop vite, pas de panique : Mets l’épisode sur pause.
Tu trouveras tous les détails de la recette sur ta plateforme de podcast préférée juste en dessous et dans le livre Madeleines de Chef.fes édité chez Gallimard Jeunesse.